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Water kefir grains 黒砂糖きのこ
water-kefir-grains
紅茶キノコに続きまして「黒砂糖きのこ Water kefir grains 」を育てています。
黒砂糖きのこは、キノコではなく、カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方の発酵乳酸菌です。
見た目は金平糖やグミのようです(左下)コーサス地方は、キノコ水を水代わりに飲み平均110歳の長寿で知られ、健康のままこの年齢に達するのはこの地方だけのようです。
とても健康によいので、私が飲んでみて結果がよければ、高齢の母に進めたいと思っています。
黒砂糖キノコは「元祖黒砂糖きのこ」さんで購入しました。
効能の説明は「元祖黒砂糖きのこ」さんでご覧になって下さい。
まだ一週間もたっていませんが、届いた時の5倍くらいに増えています。

今回は、オーガニックメイプルシロップ(左上)と波照間産の黒砂糖(右上)で仕込んでいます。
同じ量のグレインを瓶に入れましたが、メイプルシロップの方がよく増えています。今夜味見するのが楽しみです。
黒砂糖キノコは、砂糖で仕込みますが分解されて甘くはありません。
味は気の抜けたビールのような感じで、けっして美味しくはありませんが、二次発酵でフルーツで漬け込むとシュワシュワ微炭酸の美味しいドリンクになります(右下)
手持ちの黒砂糖がなくなったので、iHerbでダイエットと健康に良いと言われるオーガニックココナッツシュガーと砂糖で漬けていないオーガニックのドライフルーツを注文しました。
オーガニック食品は日本で購入するととても高いですが、iHerbだと半分くらいで買えます。
ただいまキャンペーン中です。購入時にクーポンコード PGV440 を入力すると5ドルOFFのうえ商品が10%OFFになります。
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こんにちは、loving PEEWEEの管理人 月乃です。いつもブログを見て下さりありがとうございます。普段の月乃は、産業カウンセラー&占い師&陶芸家のどれかをしています。色んなことをしていますので、あちらこちらでサイトを運営しています。こちらでざっくりとまとめてみました。loving PEEWEEでは更新していなくても、こちらのどこかで更新してると思います。どうぞよろしくお願いします。




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