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はちみつのお話

前回の記事の画像にチラッと写っていた蜂蜜のお話です。
実は、私は蜂蜜がそれほど好きではありませんでした。
今まで食べたことがある蜂蜜はレンゲとアカシアです。
この蜂蜜は、蜜蝋キャンドルを作る為に、ついでに注文してみたものですが、今までの蜂蜜への概念を変えられました。
この蜂蜜は、ミツバチが自然の野山の花々を集めたものなのです。優しい甘さで、口に含んだ時に、鼻からぬける香りに野山の花を感じます。
もうこの蜂蜜のとりこになりました。
ミツバチは、一生の間にティースプーン一杯分の蜂蜜を集めるそうです。
毎日ありがたく大切に頂いています。
まずは、伊吹百草蜜から食べて下さい。
伊吹山は薬草で有名な山です。ほんのりハーブの味がしますよ。次に初夏の里山蜜を食べてね。これはさっぱりしたレンゲっぽい感じです。私の一番お気に入りは、夏の深山蜜です。私には衝撃的な出逢いでした(笑)
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